Spirax Sarco vakum kırıcılar sistemdeki basınç atmosfer basıncının altına düştüğü vakit vakum oluşumunu engellemek için kullanılır. Her çeşit ısı değiştirici sistemlerinde (plakalı ve borulu eşanjörler, boyler sistemleri, serpantinli ısıtmalar vb.) sistem durdurulduğunda hatta bulunan buhar yoğuşmaya başlar. Buhar yoğuşup kondense dönüştükçe hacmi küçülür ve vakum oluşur. Vakum oluştukça eşanjör çıkışındaki kondens eşanjöre doğru geri çekilmeye başlar. Sistem tekrar çalıştırıldığında ise buhar ve kondens çarpışarak koç darbeleri meydana gelir ve ısı değiştirici bundan zarar görebilir. Ayrıca eşanjörün içinde kondens olması korozyona da sebep olabilir. Vakumun diğer bir zararıysa, vakumun derecesi eğer ısı değiştiricilerin elastik deformasyon limitini aşarsa eşanjörün konstrüksiyonuna zarar verir. Bu da ciddi bakım giderleri doğurabilir. Vakum olayının zararlı etkileri sebebiyle buhar sistemlerinde vakum kırıcılar kullanılır.